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腊肉炖土豆芸豆
朱惠子
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喜欢腊肉特有的风味,今天用的腊肉,是湖南亲戚自己腌制的。送我的是猪头部位的肉。味道鲜香,腊肉硬香,入口肥而不腻 。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
腊肉
适量
土豆
适量
芸豆
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
味素
适量
食用油
适量
姜
适量
腊肉炖土豆芸豆的做法步骤
1.
食材:蒸熟的腊肉、土豆、芸豆、葱、姜。
2.
掐断芸豆两头尖,顺势撕去两边的筋洗净,折成段,土豆去皮洗净,切成滚刀块,腊肉切成块,姜拍松,葱切成小段。
3.
锅里放油烧热,放入腊肉煸炒至肥肉透明出油,放入葱姜翻炒片刻,放入芸豆煸炒出豆味,放入土豆翻炒片刻,放入盐、味素、水烧开,炖至土豆软熟 即可。
4.
味道鲜香,腊肉硬香,入口肥而不腻 。
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