观音佛手莲花的做法步骤
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1.肉剁碎待用
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2.西兰花焯水
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3.剪碎
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4.扒几片娃娃菜叶子下来。
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5.留下梗
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6.焯水，煮透明
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7.冷水过凉
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8.香肠切断，切条
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9.切条
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10.娃娃菜梗裹肉末
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11.对折处切开。
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12.把香肠小条插入缝。
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13.全部弄好了。摆盘摆好。
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14.娃娃菜的芯，离底部三分之二处切断
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15.留根的那一部分
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16.用剪刀剪出莲花状。
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17.放在高汤里煮。
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18.慢慢地散开了。像一朵正在盛开的莲花。
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19.放在盘子中间。
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20.来个局部特写先
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21.继续蒸，大火10分钟就够了
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22.过滤出汁，勾芡。
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23.撒上西兰花，浇上汁
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24.特写。
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25.哈哈。好吃看得见。
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