家庭版快速鱼香肉丝

蘑菇开花一朵朵

家庭版快速鱼香肉丝

主料

辅料

配料

鱼香肉丝的做法步骤

1.肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟
2.胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净
3.姜蒜切末，葱白切末
4.锅里放油，下肉丝划散
5.把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒
6.把葱姜蒜末放入，继续翻炒
7.把胡萝卜丝，木耳放入
8.水淀粉里放一勺半盐，两勺半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。
9.等汁收浓稠，就可以出锅了

小窍门&温馨提示

1，酱汁可以根据自己的喜好加，喜欢酸就多放点醋，喜欢甜就多放点糖

2，正宗的是需要放泡椒的，和郫县豆瓣酱一起放。还有一个就是笋丝，因为我不喜欢吃就没有放。

3，建议酱汁提前调配好，等下直接放就可以了

分类：热菜

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