五香毛豆,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后称大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬,荚上有细毛,所以称为毛豆。新鲜时豆荚嫩绿色,青翠可爱。一般人均可食用,幼儿,尿毒症患煮忌食,对豆有过敏体质煮不宜多食。煮毛豆吃一定要煮熟透才能吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。