鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾

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鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾

夏天基尾虾新鲜上市的季节
也是我家每年吃虾最多的时候
新鲜的食材怎么做都好吃
清蒸白灼油爆椒盐随心所欲
今天就来个蒜香版的基尾虾吧
是我家小丫头的大爱，也是米饭的好搭档哦

主料

基尾虾适量

辅料

配料

蒜香基尾虾的做法步骤

1.准备材料，葱姜蒜全部切小丁。
2.在虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份。
3.3. 锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香。
4.将虾倒入翻炒。
5.虾变色后加入料酒。
6.倒入生抽和一点点老抽，加白糖，盐，鸡精。
7.翻炒入味。
8.炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。
9.加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1. 基尾虾买鲜活的，大小均匀的最好。

2. 虾不宜久煮，时间长肉变硬了口感就不好了。

3. 生抽是咸的，盐就不要加太多喽，尝一下按自已的口味调整吧。

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