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鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾
爱美的家
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夏天 基尾虾新鲜上市的季节
也是我家每年吃虾最多的时候
新鲜的食材怎么做都好吃
清蒸 白灼 油爆 椒盐 随心所欲
今天就来个蒜香版的基尾虾吧
是我家小丫头的大爱,也是米饭的好搭档哦
初级
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
基尾虾
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
小葱
适量
配料
色拉油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
蒜香基尾虾的做法步骤
1.
准备材料,葱姜蒜全部切小丁。
2.
在虾背第二节处将虾线挑出,再用流动水冲洗干净,控干水份。
3.
3. 锅中倒入适量色拉油,将姜和一半的蒜倒入炒香。
4.
将虾倒入翻炒。
5.
虾变色后加入料酒。
6.
倒入生抽和一点点老抽,加白糖,盐,鸡精。
7.
翻炒入味。
8.
炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。
9.
加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1. 基尾虾买鲜活的,大小均匀的最好。
2. 虾不宜久煮,时间长肉变硬了口感就不好了。
3. 生抽是咸的,盐就不要加太多喽,尝一下按自已的口味调整吧。
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