千层肉饼

咸味布丁

千层肉饼

主料

辅料

生姜末适量
鲜葱适量

配料

千层肉饼的做法步骤

1.所有的原料。
2.酵母加温水溶化。
3.加入面粉中搅匀。
4.揉成光滑面团温暖处静置一个小时。
5.肉馅加料酒。
6.加老抽上色。
7.老抽不宜加多，所以再加一些盐。
8.加适量糖起鲜。
9.加入生姜末。
10.搅打肉馅上劲。
11.把醒好的面团取出，揉面上劲。
12.把面团擀成长薄片。
13.均匀抹上葱油（左边的边缘不要抹）。
14.撒上五香粉。
15.均匀抹上肉馅，左边边缘继续不抹。
16.撒上鲜葱花。
17.切开面片。
18.开始按顺序叠面皮。
19.开始按顺序叠面皮。
20.开始按顺序叠面皮。
21.开始按顺序叠面皮。
22.开始按顺序叠面皮。
23.叠好的面片擀开。
24.平底锅抹油烧热。
25.放入擀好的面饼盖锅盖小火慢烙。
26.等到一面起泡的时候翻面继续烙。
27.烙至两面金黄。
28.取出切开即可食用。

小窍门&温馨提示

肉馅调的咸一些，不然不好吃

肉馅可以加一些水，这样会更嫩

分类：主食家常菜老人早餐

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