红烧牛肉

西马栀子发布

红烧牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

食材明细

主料

辅料

配料

红烧牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，，浸泡60分钟。
2.冷水下锅，把牛肉焯水。
3.葱切段姜切片。
4.锅中放入少量油，爆香、葱段、姜片花椒大料草果少量的十三香。
5.放入焯好水的牛肉块煸炒。
6.依次淋入红烧酱油炒至上色，然后放入糖炒至颜色变深。
7.将炒好的牛肉盛入沙锅中，加满清水没过材料。
8.大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。

根据个人口味加入盐即可。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

查看全部(共8步)

红烧牛肉的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页