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培根鸡蛋卷饼
XW香水百合
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营养早餐的吃法有很多种,这款卷饼是中式煎饼的延伸,取材中增加了西式培根,生菜和黄瓜,给日常生活中普通的蛋饼中增加了一道特殊的香味。
简单
煎
微辣
十分钟
食材明细
主料
培根
四片
鸡蛋
三枚
面粉
80克
辅料
生菜叶
四片
黄瓜
一根
香葱
六根
配料
盐
10克
胡椒粉
5克
香辣酱
二茶匙
食用油
二勺
培根鸡蛋卷饼的做法步骤
1.
面粉放碗中,加入盐和胡椒粉,打入鸡蛋。
2.
加适量水,把面粉和鸡蛋搅成面糊。
3.
搅好的面糊中加入香葱末,拌匀。
4.
锅中加少许油,放入培根小火慢慢两面煎熟,备用。
5.
平底锅刷一层油,倒入面糊小火煎成两面黄。
6.
放入一茶匙老干妈辣酱,抹匀。
7.
煎饼上放入洗净的生菜叶。
8.
加上煎熟的培根。
9.
最后加上削了皮切成片的黄瓜。
10.
顺着边卷成卷,再小火煎一下。
11.
取出切成节,放盘中。
小窍门&温馨提示
1、调面糊不要太稀,也不要太稠,以从筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多,因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些,稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。
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