绿豆沙胡萝卜小面包

※瓷娃娃⌒

绿豆沙胡萝卜小面包

夏季不可缺少的绿豆，即有食用价值又有药用价值，性味甘凉，是清热解毒的好食材。胡萝卜营养丰富，素有“小人参”的美誉。两种素菜结合，呈现出这道美味的主食面包！

主料

绿豆沙420克
面粉500克
胡萝卜泥265克

辅料

绿豆沙胡萝卜小面包的做法步骤

1.自己做好的绿豆沙，夏天一般家中常备的。胡萝卜洗净削皮，切成块加少许清水放入榨汁机中打成泥。
2.将面粉、酵母、酵母伴侣、胡萝卜泥、白糖、全蛋50克、食盐混合搅拌均匀，最后加入室温软化的黄油，与面团均匀揉在一起。
3.盖上保鲜膜，室温发酵80-90分钟。
4.发酵好的面团分成12份揉好滚圆，再用擀面杖擀开排气，包入绿豆沙，口收紧。
5.整好形后摆入烤盘内，每个面团划2刀，静置10分钟后，刷上剩余的全蛋液，烤箱预热160度，烤15分钟，最后只开上火180度2—3分钟上色即可出炉。

分类：烘焙

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