芝士蛋糕

在你身边1993

芝士蛋糕

最近败回来一台新烤箱还在摸索中，上礼拜做了芝士蛋糕，等我一个小时后去看居然表面开了好几个口子，好在味道一样好吃，两天就解决光了。这次再做可不敢大意，不但温度调低了还过一会儿就去看看，总算没出状况呵呵

主料

辅料

芝士蛋糕的做法步骤

1.奥利奥饼干80克，擀碎拌匀牛奶铺平压实在垫锡纸的模具底部
2.准备芝士糊的材料，
3. 奶油奶酪软化加细砂糖坐热水打至顺滑无颗粒
4.一个一个分次加鸡蛋，打匀
5.一共加2个鸡蛋，搅匀
6.筛入玉米淀粉，搅匀
7. 慢慢倒入动物淡奶油，搅匀，加酸奶，拌匀，倒入铺好饼干的模具里。适量芝士糊拌匀可可粉，倒在芝士糊表面，用干净的筷子随便划几下形成花纹就可以了，这时预热烤箱，上火150度下火165度
8. 烤盘注水，将模具放进去，进预热好的烤箱，一小时，OK
9. 等待2小时取出来，包保鲜膜冷藏4小时以上
10.取出，撕去锡纸
11. 切片
12.看起来不错
13.开吃，啊浓浓的芝士味，入口细腻，真是无法抗拒的美味啊
14.如果喜欢厚一点的饼底，也可以多放点饼干，随意哈

小窍门&温馨提示

酸甜的芝士和奥利奥的巧克力，真是绝配啊，好吃的停不下来呢

分类：烘焙

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