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海鲜炒白粿
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不晓得白粿是不是年糕,我们这儿都管这东东叫白粿,是家常的一种主食。海蛎被称作海洋牛奶,含钙量高。
简单
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
白粿
三条
辅料
海蛎
六粒
蟹柳
少许
蛋
一枚
西兰花
适量
红萝卜
适量
猪肉
适量
木耳
适量
配料
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
老酒
适量
糖
适量
海鲜炒白粿的做法步骤
1.
把白粿切片备用。
2.
把海蛎撬开,去壳取肉和汁,其它配料切丝备用。
3.
烧沸水,加盐、油,焯西兰花。
4.
热锅,放少许油,把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。
5.
炒熟鸡蛋备用。
6.
热锅加少许油,依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒,而后加少许盐。
7.
加入已炒好的蛋。
8.
倒入去壳的海蛎肉及汁。
9.
旺火翻炒,加入一匙老酒、少许白糖。
10.
加少许鸡精,装盘。
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