山药小炒

蘑菇开花一朵朵

山药小炒

主料

辅料

蒜苗一根

配料

山药小炒的做法步骤

1.山药去皮，然后切成菱形片，泡在水里，
2.蒜苗切成段，白色部分和青色部分分开，胡萝卜切成菱形片，黑木耳泡发好
3.锅里放点油，放蒜苗白色部分爆香
4.放萝卜，翻炒一下
5.放黑木耳，继续翻炒
6.放山药，翻炒翻炒，炒大概2分钟，所有食材都熟了，
7.然后放蒜苗的青色部分，翻炒几下，加一点盐一点鸡精，再炒几下，放一小碗水淀粉，大火炒匀收汁，出锅~

小窍门&温馨提示

1，山药最后放可以保持脆脆的口感，和马蹄一样，具体时间看切的片多大多厚，，你要是切个块下去，，那2分钟肯定熟不了，

2，我用的是一根粗的山药，细的话多切几根，

3，为什么是菱形块，因为我觉得好看，看着食欲好，就这么简单=.=

分类：素菜

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