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香菇焖鸡
酸柠檬///
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香菇炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富、非常下饭的菜。香菇的素香和鸡肉的荤香搭配在一起,配以葱姜八角的料味,再加上一点点干辣椒的味道,特别好吃下饭呢!
初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
三黄鸡
一只
香菇
12朵
辅料
葱段
适量
姜
五片
蒜
六瓣
干辣椒
两个
豆瓣酱
一勺
配料
老抽
一勺
生抽
两勺
料酒
一勺
盐
一勺
糖
两勺
鸡粉
一勺
香菇焖鸡的做法步骤
1.
把鸡子洗净切块。
2.
香菇洗干净用温水泡发,葱切段,姜切片,大蒜干辣椒备切好备用。
3.
锅中倒油,油热后放入几鸡块,炒至变色。
4.
倒入葱段、姜片、豆瓣酱、干红辣椒翻炒均匀。
5.
倒入料酒。
6.
放入老抽、生抽、白糖,盐翻炒均匀。
7.
倒入开水没过鸡肉,放入泡好的香菇,大火烧开20分钟。
8.
加入鸡精后,大火收汁即可。
分类:
热菜
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