香菇焖鸡

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香菇焖鸡

香菇炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富、非常下饭的菜。香菇的素香和鸡肉的荤香搭配在一起，配以葱姜八角的料味，再加上一点点干辣椒的味道，特别好吃下饭呢！

主料

辅料

配料

香菇焖鸡的做法步骤

1.把鸡子洗净切块。
2.香菇洗干净用温水泡发，葱切段，姜切片，大蒜干辣椒备切好备用。
3.锅中倒油，油热后放入几鸡块，炒至变色。
4.倒入葱段、姜片、豆瓣酱、干红辣椒翻炒均匀。
5.倒入料酒。
6.放入老抽、生抽、白糖，盐翻炒均匀。
7.倒入开水没过鸡肉，放入泡好的香菇，大火烧开20分钟。
8.加入鸡精后，大火收汁即可。

分类：热菜

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