蒿杆山药

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  1.主料：山药1根，茼蒿1把取茼蒿杆；配料：大蒜半头；调料：食用油、盐适量。
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  2.茼蒿杆洗净、切段、沥水。
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  3.山药去皮。
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  4.山药切成丝.
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  5.切好的山药丝放在淡盐水里防止氧化变色。
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  6.大蒜切成沫。
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  7.锅中烧开水下入山药丝。
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  8.过凉水沥水保持脆爽。
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  9.锅预热加入食用油，下入蒜沫炒香。
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  10.下入山药丝翻炒均匀。
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  11.蒿干颜色变绿加入山药丝翻炒均匀。
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  12.加入食盐快速翻炒均匀出锅。

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