红烧鲳鱼

采衣发布

红烧鲳鱼

今天做的红烧鲳鱼，看昨天老杨做的鱼我也特想吃，于是就动手做了。

主料

鲳鱼适量

辅料

红烧鲳鱼的做法步骤

1.先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精、酒，腌制10分钟，个人觉得这样会肉嫩点。
2.锅热倒入油（我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香），油7成热，把鱼放入两边煎黄。
3.捞出起。
4.把姜丝葱大蒜放入锅里炒出香味倒入少许豆瓣酱。炒至出红油。加酒少许生抽，加水，加入糖醋，少许盐。
5.青红椒切丁。
6.水开放入鱼，慢火炖上7分钟，半途中间翻个身。撒上青红椒丁。
7.

小窍门&温馨提示

这个菜好看好吃，也简单。

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