凉拌双耳

品味食尚

凉拌双耳

凉拌菜，可以让全家人的食欲大增。双耳滋阴润肺，口感脆嫩，用鲜味汁和香醋调味后更增鲜香和滋味。

主料

泡发的木耳100克
泡发的银耳100克
黄瓜1棵

辅料

香葱2棵
小红辣椒1个
蒜3瓣
鲜味汁15ml
香醋15ml
盐少许
芝麻香油10ml
花椒少许

凉拌双耳的做法步骤

1.将泡好的双耳洗净摘成小朵放入开水中煮5分钟左右捞出沥净水分。
2. 黄瓜去皮洗净切成丝，香葱切小粒、小辣椒切成小圈，蒜切碎。
3.将双耳、黄瓜丝、香葱粒放入干净的盆中。
4.调入鲜味汁、香醋、盐少许拌匀。
5.炒锅中倒入芝麻香油和花椒爆香。
6.将拌好的双耳盛入盘中放上蒜碎和辣椒圈，最后淋上爆香的花椒和香油即可。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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