糯米丸子

deep fairy

糯米丸子

满满的都是爱，小时候奶奶的味道...

主料

辅料

白糖适量

糯米丸子的做法步骤

1.在水中加入红糖并搅拌均匀，随后加入白糖搅均匀。水不要太多，够和面就行。
2.一边将糖水一边将糖水倒入糯米粉中。
3.边加糖水边揉面。
4.面团要揉光滑，尽可能多揉，这样比较有嚼劲。
5.面团揉好后放一边备用。
6.在锅内倒入油，油要没过丸子。
7.油加热到七分热即可放入丸子。(去小部分面团揉成丸子状)
8.要用小火炸，丸子会慢慢鼓起。炸至丸子表面变色并变成球形即可。
9.出锅即可。

小窍门&温馨提示

丸子下锅炸时不宜放太多，要用筷子搅动，搅动要频繁，避免粘锅。油要没过丸子。

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