蒸烧卖

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  1.先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。
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  2.把猪肉剁碎。
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  3.蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。
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  4.开大火蒸到八、九成熟备用。
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  5.锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。
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  6.锅中放油，加入切好的葱炸香。
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  7.放入猪肉炒熟加入老抽上色。
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  8.放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。
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  9.倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。
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  10.做好后装入大碗里备用。
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  11.面饧好后，剁成小剂。
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  12.把小剂压扁。
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  13.擀成有饺子皮一倍大的薄皮。
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  14.包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。
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  15.入蒸锅上大火十分钟就可以了。
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  16.好吃的烧麦就蒸好了。

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