八宝福袋

1.宁波年糕切片备用。

2.青豆、玉米粒洗净焯水备用。

3.猪肉末用盐、米酒抓匀。

4.包菜洗净切丝备用。

5.大虾洗净剥壳留尾巴焯熟备用。

6.日式油豆腐皮。

7.油豆腐皮剪开一侧备用。

8.小葱焯水后放入凉水中浸泡备用。

9.起油锅，烧热后，放入猪肉末煸炒至变色后放入米酒。

10.倒入玉米粒和青豆继续煸炒。

11.放入包菜丝煸炒。

12.加入年糕。

13.放入焯好的虾，翻炒后加入盐，鸡汁，胡椒粉拌匀成馅。

14.将炒好的馅包入油豆腐皮中，虾尾露出，并用焯好的小葱将油豆腐皮的开口绑起来成福袋。

15.将做好的福袋放入盘中加入高汤。

16.放入蒸锅，上汽后蒸5分钟即可

17.成品。