番茄肉丸汤

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番茄肉丸汤

孩子上学了，正是长身体的时候，每天都想变着花样让他吃好，孩子中午放学要回家吃，我要上班，只有早上买好菜，做好肉馅，中午下班快速地就做好一锅汤，孩子很喜欢，吃了十多个，看他吃得津津有味，辛苦点也值了。

主料

瘦肉300G
番禺250G

辅料

配料

番茄肉丸汤的做法步骤

1.准备好葱姜并切细待用。
2.准备一块瘦肉。
3.准备好几个番茄。
4.把肉切块，放入料理机里，加入姜粒、料酒、胡椒、盐。
5.按动电源30秒左右，肉陷就打得很细了。
6.肉馅盛出，加入生粉、白糖、花椒油、味精拌匀。
7.番茄切片待用。
8.锅烧开水，加入姜丝、油。
9.下入番茄片。
10.迅速用手捏好肉丸子加入锅中同煮。
11.加盐、味精调味，撒上香葱出锅装碗。

小窍门&温馨提示

肉馅可以用手剁，加鸡蛋、生粉肉丸子细嫩一些

分类：汤类

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