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中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】
心清似水淡若云
发布
简单
炒
甜味
半小时
食材明细
主料
红豆
500g
白糖
100g
辅料
盐
适量
油
适量
细红豆沙的做法步骤
1.
红豆提前泡1小时
2.
倒入压力锅里,加清水
3.
加水浸过红豆1、2厘米,选择“豆”功能键
4.
约40分钟后,即可开盖,这时红豆已吸干水份
5.
分次放入搅拌机内搅拌,若启动不了可适当加水,直至启动搅至细滑即可。
6.
这是搅拌完的红豆沙。
7.
热锅放油,加入红豆沙,不停地铲动,放入白糖,和半勺盐
8.
冷却后保鲜袋装起,就可以做包点啦。
小窍门&温馨提示
整个的制作过程不能离开,一定要盯着,因为红豆特别容易粘锅,一粘锅就很容易糊,糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的,炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
分类:
小吃
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