扁豆烧排骨

1.扁豆1斤。

2.洗干净，撕去老筋。

3.前排（骨）一条，斩块，流动水浸泡20分钟，捞起沥干水，大蒜，备用。

4.热锅放适量油下扁豆爆炒。

5.炒至扁豆变色，装起备用。

6.再起油锅，下入蒜瓣爆香。

7.下入排骨炒至微黄，加生抽、老抽翻炒至上色。

8.漏拍了排骨炒上色的图片......加入没过排骨的水，大火烧开转小火继续焖。

9.焖至排骨8成软烂加入炒好备用的扁豆，加入适量食盐。

10.烧至汤汁浓稠即可。