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土豆炖鸡腿
xingfubjx
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这道菜的食材都是简单的,新鲜的鸡腿和土豆。做法也简单,味道却酥烂微辣,美味的家庭版土豆炖鸡腿。我经常做的一道菜,招待朋友也不错哦。
普通
炖
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
4个
土豆
3个
辅料
青椒
2个
豆角
5个
大料
1个
干辣椒
3克
花椒
3克
盐
1/2匙
鸡精
1/3匙
葱
1棵
香菜
2克
土豆炖鸡腿的做法步骤
1.
土豆改块,青椒改大刀块,豆角切段,葱切小段,香菜切大段
2.
鸡腿剁块备用
3.
冷水冷锅中下入鸡块,中火煮开,去干净浮沫,鸡块捞出沥干放凉
4.
冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香,倒入鸡块翻炒几下
5.
加入老抽姜粉稍翻炒出味
6.
加开水刚刚没过鸡块即可,大火煮开,去除浮沫,改小火加盖炖半小时
7.
加入土豆豆角继续炖十五分钟,加青椒炖至断生
8.
加适量盐和葱大火收汁关火,加鸡精摆盘,洒少许香菜点缀提味
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