辣炒子鸭

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辣炒子鸭

辣炒子鸭香辣下饭菜，快过中秋了，中秋节里为了迎逢节日每家每户都要杀鸭吃。乡里谷语是这样的，五月端午节吃粽子，八月中秋吃鸭子。中秋节这天每家都要做鸭肉吃，蒸，炒，炖，煲汤等等都能烧出美味佳肴。

食材明细

主料

子鸭适量

辅料

辣椒适量

配料

辣炒子鸭的做法步骤

1.备鸭肉，辣椒，蒜。
2.辣椒和蒜切丝，鸭肉切块。
3.油烧热倒进鸭肉炒匀。
4.淋点醋去腥。
5.再放点盐入味。
6.炒干水分。
7.放进辣椒和蒜。
8.炒匀，觉的不够咸还可加点盐让辣椒入味。
9.再入点点清水烧开，调入味精炒匀出锅。
10.炒好的辣炒子鸭。

分类：私房菜

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