榨菜蒸豆腐

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榨菜蒸豆腐

我家有老人，牙口不好，他就吃这个爽口，不好咬的都是小块儿滴！

主料

辅料

配料

榨菜蒸豆腐的做法步骤

1.榨菜切小丁浸泡一会儿，不要太咸。
2.我选嫩豆腐。（也可以是北豆腐）
3.切片码入盘中。放置一会儿，渗出的水倒掉。
4.炒锅热油，爆香姜蒜。
5.肉碎炒至变白。加五香粉，料酒。
6.下入榨菜，老抽调色。加入少许糖，蚝油。
7.加入青红椒，韭菜花，调入鸡精，翻炒，勾芡出锅。
8.炒好的榨菜铺在切好的豆腐上。开水蒸三分钟就可以了。
9.咸香嫩滑，不错。

分类：热菜

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