豆豉蒸排骨

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  1.锅中入水、姜片和料酒，排骨焯水，冲净浮沫备用。
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  2.葱姜蒜、小米椒、豆豉、洋葱切碎，花椒备用。
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  3.锅中入一点底油，油热后放入第二步中的调料，小火炒出香味儿。
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  4.调料和排骨混合，调入适量味极鲜酱油、料酒、淀粉、糖，鸡精拌匀入味。
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  5.洋葱切丝，铺到排骨上面。
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  6.大火蒸40-50分钟起锅装盘。^_^

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