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蒸菜的做法真的是相对简单，只有腌制和蒸制的时间，而这些时间我们不必要一定盯着，可以腾出手去做别的事情，所以蒸菜特别适合家宴要准备的菜比较多的时候吃，我今天分享的豆豉糯米蒸排骨是以肋排和糯米作为主要食材，腌制入味儿以后蒸熟，排骨是软烂脱骨的，糯米吸收了排骨的汁水咸香软糯，喜欢糯米糯叽叽的口感，一定要试试，没有过多的技巧，成功率超级高。
点击查看大图1.排骨反复冲洗干净，洗净血水。
点击查看大图2.加入配方表中腌制的调料抓匀腌制半小时以上，调料可以根据个人口味替换和更改用量。
点击查看大图3.糯米需要提前4小时浸泡，喝饱水的糯米经过蒸制口感才会特别糯，泡好后加入少量味极鲜酱油和老抽拌匀，调色调味。
点击查看大图4.腌制入味儿的排骨满满的包裹一层糯米。
点击查看大图5.蒸笼铺好蒸布，把排骨整齐的码放进去，用蒸笼最大的好处就是蒸出来的汁水可以漏出去，不会影响菜品口感。
点击查看大图6.宜盾普多功能料理锅深锅加水，摆好蒸架，把蒸笼放在蒸架上，盖好盖子。
点击查看大图7.右侧旋钮选择“蒸煮”模式，电子触屏直接点击“时间”，选择时间1小时，按下开始按钮，蒸锅上汽速度特别快。
点击查看大图8.时间到啦，热腾腾的，好香呀～
点击查看大图9.出锅点缀香葱碎和红辣椒碎进行简单装饰，好看又有食欲。
点击查看大图10.糯米吸饱了汤汁，糯叽叽的很入味儿，排骨软烂脱骨，老人孩子都能吃～
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
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