啤酒烧鸭

水青青

啤酒烧鸭

啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。啤酒烧鸭，用啤酒代替水，烧出来的鸭肉特别鲜。
特别提示；
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。

主料

辅料

配料

啤酒烧鸭的做法步骤

1.备子鸭。
2.将鸭肉切碎，辣椒切丝，蒜米少许，啤酒一瓶。
3.烧油倒进鸭肉炒匀。
4.淋点醋去味。
5.再放点盐和酱油。
6.炒干水分。
7.放进辣椒丝和蒜米，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
8.再混炒。
9.倒点啤酒。
10.煮入味。
11.调入十三香和味精提鲜即可出锅。
12.烧好的啤洒烧鸭。

小窍门&温馨提示

特别提示；

由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。

分类：私房菜

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