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青蒜回锅肉
胃道
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回锅肉的做法实在是太多太多了,一般一提到这道菜第一个想到的就是好油,确实是不仅油腻,而且还比较爱长肉肉,哈哈,今天我向大家推荐一款,好吃但绝对一点都不油不腻的回锅肉;;;;;;
简单
烧
微辣
二十分钟
主料
五花肉
适量
辅料
青蒜
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
配料
食用油
适量
红烧酱油
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
青蒜回锅肉的做法步骤
1.
先把肉切薄片,干辣椒切断,青蒜切断,打算拍下去壳
2.
锅中倒油,油温热后依次加入干辣椒,蒜头和青蒜,煸炒出香味后放入肉片
3.
快速翻炒,加入适量料酒,继续翻炒后加入酱油和适量清水,少许白糖继续翻炒后闷一小会
4.
接着放入切好的青蒜叶继续翻炒,
5.
小窍门&温馨提示
回锅肉里用的肉片最好去掉皮,一是皮比较硬,影响口感,更主要的是皮炸久了吃起来对身体不好;;;
分类:
热菜
川菜
查看全部(共5步)
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