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糖醋藕丸
草月
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简单
炸
酸甜
十分钟
食材明细
主料
鲜藕
3节
辅料
肉糜
适量
鸡蛋
1个
配料
糖
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
小葱
适量
糖醋藕丸的做法步骤
1.
藕3节,肉糜适量,鸡蛋一个
2.
用专用食品擦器把三节莲藕磨擦成藕泥状
3.
挤去藕汁不能太干。藕汁留着备用
4.
藕泥里加入适量肉糜,鸡蛋液,加少许盐,鸡精,料酒调味,可以多放点葱花,拌匀
5.
藕泥做成丸子
6.
下油锅中火,炸至表面金黄捞出
7.
把之前留下的藕汁倒入锅中加少许水,生抽,醋,糖,鸡精少许,边烧边搅小火烧至微稠,
8.
放入炸好的藕丸,中火慢慢收汁,每个丸子上都裹上糖醋汁
9.
出锅时淋上一点油,装盘洒上点葱花
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