红烧剥皮鱼

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红烧剥皮鱼

关注美食天下很久啦，一直都是在看别人的菜谱，偶尔上传一下图片，这次终于下定决心上传菜谱啦。这个菜因为是做给宝贝吃的，所以我没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加点辣椒。

食材明细

主料

剥皮鱼适量

辅料

配料

红烧剥皮鱼的做法步骤

1.原材料
2.生姜、大蒜、小葱切粒
3.炒锅入油烧热，以油中插入筷子起泡为好
4.鱼入锅炸两分钟捞起备用
5.锅中留油放入生姜粒蒜粒葱白，炸出香味
6.加入适量水，食盐、红烧酱油烧开
7.放入炸好的鱼，加入适量胡椒，煮至入味
8.将鱼捞出，汤汁留在锅中，加入鸡精，倒入少于水淀粉勾芡
9.将芡汁浇在鱼上，撒少许葱花即可

分类：私房菜

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