芝士蛋糕

迷人古龙香发布

芝士蛋糕

最近闲了下来，就有了大把的时间来玩玩烘焙，没想到还挺成功的，不错~加油

主料

辅料

配料

芝士蛋糕的做法步骤

1.消化饼干和50克黄油先准备好
2.活底蛋糕模先用两层锡纸包好，压碎的饼干和融化的黄油充分搅拌，压平在蛋糕模里冷藏备用
3.其余的材料称重好后准备妥当
4.分离蛋黄和蛋白
5.奶油奶酪、酸奶、40克黄油、25克细砂糖倒在一起搅拌均匀
6.筛入低筋面粉继续搅拌
7.最后加入蛋黄搅拌均匀后完成蛋黄糊
8.剩下的25克白糖加入蛋白液中打发
9.打发至湿性泡沫即可
10.最后把蛋黄和蛋白的糊糊混合均匀，倒入之前准备好的蛋糕模里准备烘烤
11.烤箱设160度先预热10分钟，预热好后放在中层160度烘烤50分钟
12.烤好后放凉，搁在冰箱里冷藏4个小时以上
13.

分类：烘焙

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