黑椒土豆焗虾

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  1.主要原料：虾、土豆、马苏奶酪。
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  2.把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
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  3.虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。
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  4.用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
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  5.依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。
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  6.铺上一层调好味的土豆泥。
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  7.再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。

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