黑椒土豆焗虾

诗心

黑椒土豆焗虾

土豆焗虾，软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉，还有拉丝的马苏，一款多重口感的美味。制作起来时间短，也很容易成功。

主料

辅料

黑椒土豆焗虾的做法步骤

1.主要原料：虾、土豆、马苏奶酪。
2.把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
3.虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。
4.用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
5.依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。
6.铺上一层调好味的土豆泥。
7.再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。

小窍门&温馨提示

1：土豆要用粉土豆，口感才足够软而糯。
2：烤的具体时间要依据自家烤箱而定。

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