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韭菜虾仁蛋饺

韭菜虾仁蛋饺

小时候邻家家的老太太会做蛋饺,用铜勺子一个一个的做蛋饺,作为北方人的我可从来没有瞧过。那是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。长大之后才知道做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。

主料
辅料

韭菜虾仁蛋饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

全程小火慢煎,如果里面馅料不熟可以用微波炉打1分钟。
分类: 热菜 家常菜 孕妇 老人 午餐 晚餐 学生
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