芹菜炒肉丝

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芹菜炒肉丝

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，配着肉丝一起炒，味道非常鲜美。

主料

芹菜200g

辅料

肉丝50g

配料

芹菜炒肉丝的做法步骤

1.西芹洗净斜刀切寸断
2.肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制
3.预热后下肉丝煸炒，待肉丝发白，盛出备用
4.留少许底油，下入花椒、葱花、姜片爆锅
5.倒入西芹，放入少许盐、料酒
6.下入肉丝，加入少许生抽
7.出锅

小窍门&温馨提示

西芹斜刀切，可以更好地切段纤维，口感脆爽

分类：热菜

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