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芹菜炒肉丝
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西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,配着肉丝一起炒,味道非常鲜美。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芹菜
200g
辅料
肉丝
50g
配料
盐
少许
油
少许
料酒
少许
生抽
适量
葱花
适量
姜片
适量
花椒
少许
芹菜炒肉丝的做法步骤
1.
西芹洗净斜刀切寸断
2.
肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制
3.
预热后下肉丝煸炒,待肉丝发白,盛出备用
4.
留少许底油,下入花椒、葱花、姜片爆锅
5.
倒入西芹,放入少许盐、料酒
6.
下入肉丝,加入少许生抽
7.
出锅
小窍门&温馨提示
西芹斜刀切,可以更好地切段纤维,口感脆爽
分类:
热菜
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