西芹炒鸡肉

1.西芹洗净、撕去老筋

2.西芹切成细长菱形状备用

3.鸡腿去骨，鸡肉切成小块肉，放入小碗内加适量白酒、酱油、盐腌制20分钟。

4.起锅下热油爆香大蒜片，放入腌制后的鸡肉翻炒至变色。

5.放入西芹略加翻炒，至西芹稍软。

6.加入适量高汤（没有，根据自己口味可调），再均匀翻炒2分钟即可！（鸡肉已腌制入味，加高汤后不需要要加盐）