辣椒酥

叶子的小厨

辣椒酥

辣椒酥是我家特别爱吃的小零食，下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少，而且为了保存必须添加各种保鲜剂的，自己做的几元钱的成本炸出两大盘，吃不完的用瓶子密封起来，特别划算的。做好后，家人一尝，大赞哟，说比超市的好吃，很值得大家一试哟。

主料

辅料

配料

辣椒酥的做法步骤

1.干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉
2.花生加温水泡二十分钟
3.将花生去皮加入到装辣椒的容器里
4.打入鸡蛋搅散
5.加入淀粉搅拌均匀
6.加入糯米粉搅拌均匀
7.加入白芝麻、盐，搅拌均匀
8.锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌
9.炸到金黄出锅控油
10.上桌了

小窍门&温馨提示

一：中小火慢炸；

二：放入油锅中要立即搅散；

三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。

分类：下饭菜

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