鱼香嫩豆腐

心曲之旅

鱼香嫩豆腐

国庆家宴,上了一道鱼香嫩豆腐,微辣中带着鱼香味,很受家人喜欢.
普通的食材,简单的做法,能做出美味,开胃的菜肴,没做过的你,可以值得一试.

主料

嫩豆腐适量

辅料

猪肉末适量

配料

鱼香嫩豆腐的做法步骤

1.准备好材料
2.将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3.嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
4.热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5.加入腌好的猪肉末一起煸炒
6.一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
7.将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8.加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可

分类：热菜开胃菜家常菜常见菜式老人春季食谱午餐晚餐

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