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【私房翡翠菠菜面】--原汤化原食的美味私房手擀面

倾城韩妆园

这道面是我的私房面,也是最原始的原汤化原食的作法。

吃完面,再喝一碗下面的翡翠汤,真是舒服到心窝里
此面色泽翠绿,犹如翡翠汤一样,娇嫩欲滴,汤汁浓郁,面条爽滑劲道,配上炒的菠菜,味道更佳

这么鲜艳的色彩,是没有加一滴色素的,全部都是菠菜本身的颜色哦

我呢不是很喜欢吃菠菜,因为不喜欢那种涩涩的口感。这样做出来还是吃很多的。因为真心好吃哒
在家宴上端上这么一个既当菜又当饭的压轴,娇嫩欲滴的色泽,翡翠汤的浓郁,菠菜的香味,是真的香,一点涩味都没有,是不是会艳惊四座呢

主料
辅料
配料

翡翠菠菜面的做法步骤

小窍门&温馨提示

注意事项



1.菠菜焯水的时候水里要加盐和油,防止菠菜变色和让菠菜更水亮,而且焯水能很好的去除菠菜的草酸



2.和面的时候加点盐,和好的面更劲道



3.下面的时候,水里加入盐和油后,倒入菠菜汁,水开后再下入面



4.下面的时候,再炒菠菜就行

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