菜谱
搜索
黄瓜芙蓉蟹
落雨无声
发布
秋天的餐桌少不了各种蟹,今天用黄瓜和蛋白配的梭子蟹,清口味美,不可多得的一道宴客美味!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
梭子蟹
2只
辅料
黄瓜
1根
鸡蛋白
3个
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
白酒
适量
白醋
适量
鸡精
适量
黄瓜芙蓉蟹的做法步骤
1.
准备材料
2.
梭子蟹开盖处理干净
3.
剪下脚,身体部分切成小块,加适量盐、生姜白酒腌制十分钟左右
4.
黄瓜大半根去皮切成小粒备用,再剩下部分斜切薄片做装饰用
5.
鸡蛋白打散备用
6.
锅里油烧至九成热,将腌制过的蟹放入炸熟捞出沥油
7.
另起锅,用少量余油将蛋清炒至变色
8.
加入黄瓜丁
9.
再加入蟹一起翻炒几下,调入白醋和鸡精炒匀即可
10.
摆盘
11.
最后放上蟹壳即可
分类:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
午餐
酒席
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
豆腐
蒜蓉油麦菜
荷塘小炒
炸洋葱圈
炸耦合
盐水虾
赛螃蟹
拔丝山药
咖喱牛腩
木耳炒肉
红烧冬瓜
芙蓉虾
肉片炒青椒
苦瓜炒肉片
肉末茄子
蛤蜊蒸蛋
美食天下首页