茭白炒肉片

余甘果蜜的厨房

茭白炒肉片

茭白，质地鲜嫩，并以营养丰富还具有“水中参”之称。其味甘，并具有祛热、生津止渴等作用。
一般和肉一起炒，或辣或咸都是大家喜欢的家常下饭菜。

主料

辅料

配料

茭白炒肉片的做法步骤

1.洗干净的茭白切丝。
2.将五花肉切薄片。
3.切一蒜叶碎和红椒丝。
4.切姜丝和蒜片。
5.温油炒香姜丝和蒜片。
6.放入肉片炒至变色，加入少许生抽和料酒，翻炒。
7.加入茭白丝，翻炒。
8.加入适量开水，继续翻炒。
9.茭白炒熟软时，加入少许老抽翻炒。
10.加入蒜叶碎和红椒丝，加入盐炒匀后即可出锅了。

小窍门&温馨提示

加入茭白后，锅有点干，加入适量开水，茭白易炒熟。

分类：热菜

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