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酱香茭白炒肉片

舒舒的厨房

茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。

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茭白炒肉片的做法步骤

小窍门&温馨提示

茭白里有草酸,吃之前可用热水焯下再炒。

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