炆五花腩

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  1.五花腩洗净去毛
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  2.用滚水拖一会
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  3.八角一至數粒，随个人喜好
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  4.把五花腩，八角，生抽，老抽，糖放在砂锅，再放半水炆約一小时，慢火炆時注意水分，若不夠中途再加水及調味。
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  5.炆近一小时，把腩拿出切件，再放入砂锅中火炆多十分钟成。若肉太厚，炆的时间增加。

小窍门&温馨提示