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老鸭粉丝煲
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初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
鸭
半只
辅料
粉丝
2两
香菜
适量
香菇
适量
配料
姜
适量
葱
适量
红枣
3个
黄酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
老鸭粉丝煲的做法步骤
1.
鸭子洗净切块。
2.
放水中,水开后氽2分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净 。
3.
换砂锅,放入鸭子。
4.
放入泡好的香菇,红枣、加姜片、葱段和一些黄酒、砂锅注入足量的清水,大火烧开后转小火煲两个小时左右。
5.
待鸭肉熟烂,放入粉丝,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上香菜碎即可 。
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