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五彩鸡丁
玖嘉颐
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简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡胸
1个
青椒
1个
彩椒
各半个
洋葱
半个
水发泡木耳
适量
辅料
蒜片
适量
花椒粉
适量
盐
适量
葱
适量
土豆淀粉
适量
浓醇高汤
适量
鲜酱油
适量
冷榨花生油
适量
姜
适量
料酒
适量
五彩鸡丁的做法步骤
1.
鸡胸肉1块洗净
2.
切成1厘米见方小块
3.
腌制:适量花椒粉,盐,葱姜料酒,土豆淀粉,浓醇高汤,鲜酱油放入鸡丁中
4.
搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
5.
锅放入适量花生油加热,待红点变成全红色,放入腌制好的鸡丁
6.
翻炒熟后装盘备用
7.
青椒 1个,彩椒 各半个,洋葱 半个(实际使用)洗净
8.
切块
9.
水发泡木耳 ,蒜片适量
10.
煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红,放入蒜片煸香,放入木耳翻炒
11.
再倒入蔬菜丁翻炒
12.
放入熟鸡丁
13.
放入适量盐,鲜酱油,翻炒后出锅即可
分类:
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