菜谱

家烧豆腐

 @v好好@

今天再来上道农家菜【家烧豆腐】豆腐,谁人不爱。豆腐是我国的传统食品之一。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐的烹制方法花样繁多,今天我这样的烧法使豆腐非常的入味,相信你们也会喜欢!

主料
辅料
家烧豆腐的做法步骤
小窍门&温馨提示

一、豆腐烧前先浸泡盐水,使其不易碎



二、豆腐尽量选用北豆腐,也就是我们平时买的稍硬的那种豆腐,不能使用盒装的内酯豆腐



三、黄豆酱本身带有咸味,基本无需放盐



四、炸豆腐的时间无需太长,大概十几秒即可翻面



五、最后水无需加太水,不要没过菜量



六、各种调味味调以自家口味来定

@v好好@ 创建于 2013-10-23 15:57:00

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