香菇虾肉蒸蛋卷

辩护主厨发布

香菇虾肉蒸蛋卷

这道蒸蛋卷是@文怡文总推荐的，试做后实在是好吃啊，所以就翻版了一个。材料简单，口味鲜香非常适合白领小资们中午享用。当然了，就像文大美丽说的一样，也很适合小朋友。
如果你也刚好喜欢这清淡中的浓浓鲜美，那么请一定也试试！

食材明细

主料

辅料

葱姜末少许

配料

香菇虾肉蒸蛋卷的做法步骤

1.所有的材料。大虾洗净去皮去虾线，备用。
2.虾肉和香菇剁成末备用。
3.打散的蛋液内加入湿淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
4.虾肉和香菇馅料中加入葱姜末，料酒，生抽，食盐，香油拌和均匀。
5.平底锅内放少许油，开小火，油温5成热时倒入一半的蛋液，煎制成蛋饼。随后煎好另外一半蛋液。
6.煎好的蛋饼平铺后，均匀的涂抹虾和香菇的馅料。
7.盖上另外一张蛋饼。
8.卷成卷，放在盘中上锅蒸。水开后，大火蒸制8分钟左右。
9.喜欢的话可以调制小料，沾着吃。（我用了韩国蒜蓉酱，1茶匙生抽，1茶匙清水，少许香油和少许葱末）
10.作为中午的便当是不是很拉风！

分类：热菜家常菜常见菜式老人早餐幼儿补钙春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱补钙

查看全部(共10步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页