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芹菜粉
林舒
发布
简单
烧
原味
十分钟
食材明细
主料
芹菜
适量
粉条
适量
辅料
葱花
适量
蒜
适量
配料
花椒面
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
芹菜粉的做法步骤
1.
芹菜切丝,葱花、蒜碎,备用。
2.
粉条焯一下,变软捞出,加老抽、少许油拌匀。
3.
炒锅热后放油,加葱花炒香。
4.
加入芹菜炒,加花椒面,添少许水。
5.
水快干时加入粉条,少许水,炒一会。
6.
加入蒜末,味精,炒几下,出锅。
小窍门&温馨提示
整个过程不超过5分钟。如果你事先将芹菜焯一下的话,那么就是1分钟的事。因为粉条已经熟了。就是一个混合调味的过程。我不喜欢事先焯蔬菜,那样营养都跑没了,加少许的水,跟焯是一样的道理,还保留营养在菜里。
分类:
热菜
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