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稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜
sheery的妈妈
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大家看到题目肯定觉得奇怪,怎么是【草鱼炖咸菜】?而不是【咸菜炖草鱼】!哈哈,我告诉你们,这吃的就是咸菜,不是鱼哟,加了鱼的咸菜更加鲜美呢!再贴上一圈面饼搭配稀饭,那可是我家老公的最爱哟!
初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
咸菜
适量
配料
糖
适量
鸡精
适量
白酒
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
蒜花
适量
开水
适量
草鱼炖咸菜的做法步骤
1.
草鱼洗净后切成段。
2.
咸菜洗净后切成末,在清水中浸泡掉一些咸味。
3.
炒锅烧干,用生姜擦一圈,倒入适量的油,放葱姜、干辣椒爆出香味。
4.
下草鱼段,倒点白酒。
5.
一面煎好后,再翻个身煎另一面。
6.
倒点老抽和开水。
7.
放入挤干水分的咸菜。
8.
贴上一圈面饼,在咸菜上放点糖。
9.
盖上锅盖小火炖15分钟左右。
10.
拿出熟了的面饼,用铲子不停地把汁浇在咸菜上,使上面的咸菜入味.
11.
最后放点鸡精调味,再撒点蒜花拌匀就行了。
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