稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜

sheery的妈妈发布

稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜

大家看到题目肯定觉得奇怪，怎么是【草鱼炖咸菜】？而不是【咸菜炖草鱼】！哈哈，我告诉你们，这吃的就是咸菜，不是鱼哟，加了鱼的咸菜更加鲜美呢！再贴上一圈面饼搭配稀饭，那可是我家老公的最爱哟！

食材明细

主料

草鱼一条

辅料

咸菜适量

配料

草鱼炖咸菜的做法步骤

1.草鱼洗净后切成段。
2.咸菜洗净后切成末，在清水中浸泡掉一些咸味。
3.炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒入适量的油，放葱姜、干辣椒爆出香味。
4.下草鱼段，倒点白酒。
5.一面煎好后，再翻个身煎另一面。
6.倒点老抽和开水。
7.放入挤干水分的咸菜。
8.贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。
9.盖上锅盖小火炖15分钟左右。
10.拿出熟了的面饼，用铲子不停地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜入味.
11.最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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